Ein altes Familienrezept für schnelle, unkomplizierte und saftige Quarkmutzen haben wir von Sybilla Deffur-Schwarz bekommen. Bei ihrer Familie in Brachelen gibt es das Fettgebäck immer zur Karnevalszeit. „Sie schmecken nur frisch, aber mit etwas Übung geht das Backen sehr schnell“, sagt sie.

Wir wünschen viel Vergnügen bei der Zubereitung und natürlich erst recht beim Verzehr!